Ikra I (bessarabisch)

Ikra I (bessarabisch)
 
Zutaten:
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3 p. Port. Auberginen
1 p. Port. Zwiebel
1 p. Port. Knoblauchzehe
Öl
Essig
Pfeffer
Salz
 
Zubereitung:
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  Auberginen in Scheiben schneiden, anbraten und enthäuten.
Auberginenfleisch und Zwiebeln würfeln. Den Knoblauch zerdrücken
und an die Auberginen und Zwiebel geben. Mit Essig, Pfeffer und Salz
abschmecken.


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