Hühnerleber am Spiess

Hühnerleber am Spiess

Zutaten:
====================
375 g Getrocknete Backpflaumen
-- oder Aprikosen
400 g Hühnerleber
100 g Geräucherter Speck; in
-- Scheiben
500 g Champignons
;Salz, weisser Pfeffer
75 g Butter oder Margarine
8 Spiesschen oder Zahnstocher

Zubereitung:
====================
Backpflaumen einweichen. Abgespülte Hühnerleber und Speckscheiben
halbieren. Die abgetrockneten Backpflaumen in die Speckscheiben
einrollen. Leber, Champignons und die eingewickelten Pflaumen auf
die Spiesschen stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer
Pfanne unter ständigem Wenden leicht braten.

http://foxbox.dnshome.de