Holunderblütensirup (Variante 1) Zutaten: ==================== 80 Holunderblüten 180 g Zitronensäure 4 l Wasser 6 kg Zucker Zubereitung: ==================== Blüten, Zitronensäure und Wasser zugedeckt 24 Stunden stehen lassen. Durch ein Tuch seihen und Zucker unterrühren. 12 Stunden stehen lassen und öfters rühren. Dann in Flaschen abfüllen.