Holunderküchle I Zutaten: ==================== 12 Dolden Holunderblüten 2 Eigelb 200 g Mehl 1/81 Milch 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 2 Eiweiß Fett zum Fritieren Zubereitung: ==================== Dolden gründlich abspülen und trockenschütteln. Für den Teig Eigelb mit Mehl, Milch, Vanillinzucker und Salz verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Fett erhitzen. Dolden in den Teig tauchen und schwimmend im Fett frisieren.