Himbeer-Quarkauflauf Zutaten: ==================== 500 g Speisequark 2 Eier 1 P. Vanillepuddingpulver, 2 El. Honig 2 Eiweiss 250 g Himbeeren 4 Zwiebäcken Zubereitung: ==================== Quark mit Eigelb, Puddingpulver und Honig verrühren. Eiweiss steifschlagen, unter die Quarkmasse heben. Himbeeren mit Quark und Zwieback in eine gefettete ofenfeste Form schichten. Im Backofen bei 200 Grad/Gas Stufe 3 ca. 30 min. backen. Heiss oder kalt essen.