Hähnchengeschnetzeltes nach mexikanischer Art

Hähnchengeschnetzeltes nach mexikanischer Art

Zutaten:
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600 g Hähnchenfleisch
-- geschnetzelt
2 El. Öl
1 Dose Maiskörner
1 Rote Peperone
-- klein gewürfelt
50 g Sultaninen
3 dl Hühnerbouillon
1 El. Senf, mittelscharf
2 El. Zitronensaft
;Salz
;Pfeffer
2 El. Butter

Zubereitung:
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  Hähnchenfleisch im heißen Öl anbraten. Die Peperonewürfel, die
abgetropften Maiskörner und die Sultaninen dazugeben. Mit Bouillon
ablöschen, Senf und Zitronensaft dazurühren. 5 Minuten leise
köcheln lassen.
  Pikant abschmecken.
  Dazu: Trockenreis servieren.

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