Gebrannte Suppe (Haina)

Gebrannte Suppe (Haina)

Zutaten:
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2 El. Fett
4 El. Mehl
1 grosse Zwiebel
1 Stange Porree
1/4 Sellerie
6 Kartoffeln
-Salz
Majoran
Kümmel
2 l Fleischbrühe

Zubereitung:
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  Mehl in heissem Fett stark bräunen! Zwiebelwürfel zugeben, mit
Brühe auffüllen. Kartoffeln und Gemüse kleingeschnitten darin 30
Minuten kochen. Rote Wurst in Stücke schneiden und in die Suppe
geben.


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