Pommes-Poireaux

Pommes-Poireaux

Zutaten:
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2 Hände voll Kartoffelwürfel
-- festkochende Sorte
2 Hände voll Lauchringe
1 El. Butter
1 Lorbeerblatt
Knoblauchzehen; nach
-- Belieben
1 Chilischote; zerstossen
;Salz
4 Tomaten; nur das Fleisch
-- in kleinen Würfeln
4 El. Frisch- oder Hüttenkäse
Olivenöl
Basilikum

Zubereitung:
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  Kartoffel und Lauch in der Butter andünsten, Salz, Chili, Lorbeer und
Knoblauch zufügen. Mit Wasser aufgiessen, garkochen, Tomatenwürfel
zufügen. Frischkäse auf die Servierteller verteilen, Suppe
hinzufügen. Mit Olivenöl abrunden, mit Basilikum garnieren.

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