Poffertjes II

Poffertjes II

Zutaten:
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100 g Mehl
100 g Bloem
2 g Salz
8 g Hefe
350 ml Milch
40 g Butter

Zubereitung:
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  Mehl, Salz und Bloem mischen.
Die Hälfte der Milch erwärmen und die Hefe darin auflösen, und zu
der Mischung geben.
Unter langsamen zuführen der restlichen Milch alles zu einem glatten
Teig verarbeiten.
Poffertjespan mit Butter auspinseln und den Teig von beiden Seiten
goldgelb ausbacken.


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