Pikante Käsekugeln

Pikante Käsekugeln

Zutaten:
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1 Zwiebel
50 g Bergkäse
200 g Frischkäse
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
1 EL Rosenpaprika
1 EL Kümmel
Blattsalat

Zubereitung:
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  Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden, Bergkäse reiben. Zwiebel,
Bergkäse, Frischkäse und Eigelb verrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
  Aus der Masse 16 Kugeln formen. 8 Kugeln in Petersilie, 4 in
Paprika und 4 in Kümmel wälzen. Jeweils 4 Kugeln auf Blattsalat
anrichten. Dazu Vollkornbrot oder Pumpernickel reichen.

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