Papaya-Schiffchen mit Parmaschinken und Pfefferbanane

Papaya-Schiffchen mit Parmaschinken und Pfefferbanane

Zutaten:
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1 Reife Papaya
Limetten- o. Zitronensaft
Parma- o. luftgetrockneter
- Schinken
1 Banane
Grüner Pfeffer, grob
- gemahlen
- Peter Mackert
- 2:246/8105.0
- 2:2476/410.7

Zubereitung:
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  Eine reife Papaya schälen, halbieren, entkernen. Hälften längs in
vier Spalten schneiden, Limetten- oder Zitronensaft
darüberträufeln, leicht salzen und pfeffern. Mit Parma- oder
anderen luftgetrockneten Schinkenscheiben umwickeln. Eine Banane
schälen, in dicke Scheiben schneiden. Mit Spiesschen auf die
Papaya-Schiffchen stecken, grob gemahlenen grünen Pfeffer
daraufstreuen. TIP: Statt Papaya kann man auch Honig-, Galia- oder
Ogenmelone verwenden.

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