Orangenbraten

Orangenbraten

Zutaten:
====================
1 kg Rindfleisch
Lorbeerblätter
2 Tl. Orangenmarmelade
2 Zwiebeln
2 geriebene Knoblauchzehen
4 Tomaten geschält und geachtelt
1 Glas trockener Weiswein (1/8 l)
100 g getrocknete Steinpilze
2 cl Orangenlikör
1 cl Weinbrand
etwas Sahne

Zubereitung:
====================
  Rindfleisch würzen und auf allen Seiten anbraten. Lorbeerblätter,
Zwiebeln, Knoblauchzehen und Orangenmarmelade mit dem Weißwein dazugeben.
Zum Schluß Tomaten. Soße: Zuerst Steinpilze, dann Orangenlikör, Weinbrand
und mit etwas Sahne abschmecken.

http://foxbox.dnshome.de