Marokkanischer Karottensalat Zutaten: ==================== 500 g Karotten Saft von 1 Zitrone einige El. Öl 1/2 Tl. Senf Salz Pfeffer 1 Prise Zucker Zubereitung: ==================== Die Karotten in leicht gesalzenem Wasser kochen, danach schälen und in Röllchen schneiden. Aus Zitronensaft, Öl und Gewürzen eine herzhafte Marinade anrühren, über die Karotten giessen, mischen, eine Weile durchziehen lassen.