Makrelencreme Zutaten: ==================== 1 geräucherte Makrele (ca. 300 g) 250 g Speisequark (20 %) 1 El. Zitronensaft 1 Bund Schnittlauch Salz weisser Pfeffer Zubereitung: ==================== Makrele von Haut und Gräten lösen, pürieren. Mit Quark und Zitronensaft verrühren. Schnittlauch fein hacken, untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.