Mairüben-Möhren-Rohkost

Mairüben-Möhren-Rohkost

Zutaten:
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400 g Mairüben
300 g Möhren
1 El. gehackter Dill
1 El. geh. Schnittlauch
2 El. Salatöl
2 El. Kräuteressig
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung:
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  Mairüben und Möhren putzen, schraben, waschen und grob raspeln
anschliessend mit den gehackten Kräutern vermengen.
  Für die Sosse Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren mit
den geraspelten Wurzeln vermengen und kurz durchziehen lassen.
Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf gewaschenen
Salatblättern anrichten.

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