Madeleine Zutaten: ==================== 4 Eier (getrennt) 150 g Puderzucker 125 g Butter 125 g Mehl 5 g Backpulver Zitronenschale Zubereitung: ==================== Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren. Weiche Butter zugeben, Mehl und Backpulver miteinander vermischen und vorsichtig unterrühren. Madeleinformen fetten und Masse einfüllen. Goldbraun backen. Tips: Kandierte Früchte oder Schokostreuseln dazugeben!