Rote Zwiebelmarmelade Zutaten: ==================== 600 g. Zwiebeln, rot 50 g. Butter 3 Tl. Thymian, gehackt Rotwein 3 Tl. Honig Zubereitung: ==================== Die fein geschnittenen Zwiebeln in Butter anschwitzen, Thymian zugeben, mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen bis nur noch wenig Flüssigkeit vorhanden ist, dann den Honig einrühren, Marmelade sollte sämig sein. Man kann sie kalt oder warm geniessen.