Rosenkohlsuppe IV

Rosenkohlsuppe IV

Zutaten:
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500 g Rosenkohl
1 l Fleischbrühe
1 grosse Kartoffel
1 Dose Creme fra che
50 g Speck
1 Zwiebel

Zubereitung:
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  Zwiebel mit Speck anbraten, mit Fleischbrühe aufgiessen.
Gekochten Rosenkohl, gekochte Kartoffel (ersatzweise Flockenpüree)
mit dem Mixstab unterarbeiten. Creme fra che dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Dazu geröstete Croutons.


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